【単行本】 和知徹 / 銀座マルディ グラのストウブ・レシピ 和知徹シェフのワールド・ビストロ料理
1,760円(税込)
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商品の詳細
ジャンル: 実用・ホビー
フォーマット: 単行本
出版社: 世界文化社
発売日: 2015年09月
ISBN: 9784418153213
発売国: 日本
その他: 127p 26cm(B5)
SKU: 6572559
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ジャンル: 実用・ホビー
フォーマット: 単行本
出版社: 世界文化社
発売日: 2015年09月
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内容詳細
基本のシンプル・クッキング&銀座「マルディグラ」の看板レシピを一挙公開!
目次 : 1 調理法別にレッスン ストウブだからおいしい—和知流シンプル・クッキング(シンプル野菜をじっくり蒸し焼き/ 和知流ストウブで肉焼きレッスン!/ ストウブの優しい熱で火を入れる/ 熱々をめしあがれ!)/ 2 僕の料理は旅から始まる—ストウブで世界を巡るワールド・ビストロ料理(フランス/ 中欧—ハンガリー/チェコ/ イタリア/ 南欧—スペイン/ポルトガル/ ヨーロッパの島—シチリア/サルデーニャ/マデラ/ トルコ/ アジア—バリ/中国/インド/ アメリカ/ 南米—ブラジル/メキシコ/アルゼンチン)
目次 : 1 調理法別にレッスン ストウブだからおいしい—和知流シンプル・クッキング(シンプル野菜をじっくり蒸し焼き/ 和知流ストウブで肉焼きレッスン!/ ストウブの優しい熱で火を入れる/ 熱々をめしあがれ!)/ 2 僕の料理は旅から始まる—ストウブで世界を巡るワールド・ビストロ料理(フランス/ 中欧—ハンガリー/チェコ/ イタリア/ 南欧—スペイン/ポルトガル/ ヨーロッパの島—シチリア/サルデーニャ/マデラ/ トルコ/ アジア—バリ/中国/インド/ アメリカ/ 南米—ブラジル/メキシコ/アルゼンチン)
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