【単行本】 口尾麻美 / トルコのパンと粉ものとスープ 粉もの文化の地に受け継がれる、素朴で味わい深い料理
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商品の詳細
ジャンル: 実用・ホビー
フォーマット: 単行本
出版社: 誠文堂新光社
発売日: 2015年11月
ISBN: 9784416715666
発売国: 日本
その他: １２５ｐ ２６ｃｍ（Ｂ５）
SKU: 6608633
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フォーマット: 単行本
出版社: 誠文堂新光社
発売日: 2015年11月
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発売国: 日本
その他: １２５ｐ ２６ｃｍ（Ｂ５）
SKU: 6608633
内容詳細
目次 : １ Ｅｋｍｅｋ（パン）（トルコのパン・いろいろ/ シミット（Ｃｏｌｕｍｎ：お祭り用の小さなシミット）/ アチュマ ほか）/ ２ Ｕｎ，Ｂｕｌｇｕｒ（粉もの）（トルコの粉もの・いろいろ/ マントゥ/ ズッキーニのムジュヴェル ほか）/ ３ Ｃｏｒｂａ（スープ）（メルジメッキ・チョルバス/ マッシュルームのスープ/ にんじんのスープ/ ミートボールのヨーグルトスープ ほか）
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【単行本】 口尾麻美 / トルコのパンと粉ものとスープ 粉もの文化の地に受け継がれる、素朴で味わい深い料理
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