【単行本】 べにや長谷川商店 / べにや長谷川商店の豆図鑑
1,760円(税込)
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229608786
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商品の詳細
ジャンル: 実用・ホビー
フォーマット: 単行本
出版社: 自由国民社
発売日: 2015年02月
ISBN: 9784426117832
発売国: 日本
その他: 151p 19cm(B6)
SKU: 6293463
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ジャンル: 実用・ホビー
フォーマット: 単行本
出版社: 自由国民社
発売日: 2015年02月
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発売国: 日本
その他: 151p 19cm(B6)
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内容詳細
代々、農家で受け継がれてきた在来種を中心に、長谷川清美が歩いてみつけた豆粒たち…。ひと粒ひと粒の豆の物語がはじまります。
目次 : 第1章 豆の基礎知識(「豆」の基礎知識/ 豆の分類 ほか)/ 第2章 豆手帖—一般の豆から在来種まで(インゲンマメ属/ ダイズ属 ほか)/ 第3章 全国各地で出会った在来種手帖—ニッポン列島在来種行脚(秋田県湯沢市雄勝地区/ 新潟県長岡市・中魚沼郡 ほか)/ 第4章 世界の在来種を訪ねて(海外のローカルビーンズカタログ/ 世界「豆」歩き 海外の豆・食を訪ねて)
目次 : 第1章 豆の基礎知識(「豆」の基礎知識/ 豆の分類 ほか)/ 第2章 豆手帖—一般の豆から在来種まで(インゲンマメ属/ ダイズ属 ほか)/ 第3章 全国各地で出会った在来種手帖—ニッポン列島在来種行脚(秋田県湯沢市雄勝地区/ 新潟県長岡市・中魚沼郡 ほか)/ 第4章 世界の在来種を訪ねて(海外のローカルビーンズカタログ/ 世界「豆」歩き 海外の豆・食を訪ねて)
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