【全集・双書】 阿部宏喜 / 魚介の科学 食物と健康の科学シリーズ 送料無料
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商品の詳細
ジャンル: ビジネス・経済
フォーマット: 全集・双書
出版社: 朝倉書店
発売日: 2015年07月
ISBN: 9784254435511
発売国: 日本
その他: 212p 21cm(A5)
SKU: 6487443
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フォーマット: 全集・双書
出版社: 朝倉書店
発売日: 2015年07月
ISBN: 9784254435511
発売国: 日本
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SKU: 6487443
内容詳細
目次 : 1 魚食文化と健康/ 2 魚介類の栄養の科学/ 3 魚介類のおいしさの科学/ 4 魚介類の健康機能/ 5 魚介類の調理・加工の科学/ 6 魚介類の安全の科学
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