【単行本】 エットハミ・ムライ・アメド / モロッコの台所
1,760円(税込)
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226757270
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商品の詳細
ジャンル: 文芸
フォーマット: 単行本
出版社: アノニマ・スタジオ
発売日: 2015年06月
ISBN: 9784877587376
発売国: 日本
その他: 125p 21cm(A5)
SKU: 6480428
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ジャンル: 文芸
フォーマット: 単行本
出版社: アノニマ・スタジオ
発売日: 2015年06月
ISBN: 9784877587376
発売国: 日本
その他: 125p 21cm(A5)
SKU: 6480428
内容詳細
とろりと煮込まれたタジン、セモリナ粉から作るクスクス、街のパン窯から漂ってくる焼きたてパンの香り…。手間を惜しまず料理し、食べることを楽しむ暮らしを紹介するエッセイ集。現地の味が再現できる17のレシピ付!
目次 : 1 お皿に盛られた多様な文化(モロッコ料理—親から子へ、受け継がれる味/ 歴史—さまざまな食文化の交差/ ベルベル民族—自然と寄り添う暮らしかた ほか)/ 2 食べて旅するモロッコ(タジン—食材のおいしさがつまった料理バリエーション豊かなタジン/ クスクス—小麦が香る黄金色の極小パスタクスクスの種類/ 宮廷料理—美しい料理に囲まれる至福のひとときおもてなしのテーブルウエア ほか)/ 3 作って味わうモロッコ料理(レモ
目次 : 1 お皿に盛られた多様な文化(モロッコ料理—親から子へ、受け継がれる味/ 歴史—さまざまな食文化の交差/ ベルベル民族—自然と寄り添う暮らしかた ほか)/ 2 食べて旅するモロッコ(タジン—食材のおいしさがつまった料理バリエーション豊かなタジン/ クスクス—小麦が香る黄金色の極小パスタクスクスの種類/ 宮廷料理—美しい料理に囲まれる至福のひとときおもてなしのテーブルウエア ほか)/ 3 作って味わうモロッコ料理(レモ
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