貝 ミル貝 高級 『琥珀の彩り(天然黒ミル貝)』 バラ凍結 1kg(30〜50粒) カナダ産原料・中国加工 ※冷凍 送料無料
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3,890円(税込*)
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在庫数:36個
ロットナンバー
226256383
商品説明
高品質な業務用食材を提供するゴダックブランドの黒みる貝『琥珀の彩り』です。
市場では『白みる貝(ナミガイ)』とは区別され『本みる・黒みる』とも呼ばれる二枚貝の王様です。
国産は希少となり、すっかり高級な貝となりました。
日本で“本みる貝”と呼ばれるものは非常に高価で、回転寿司等で出される「みる貝」は、ほとんどが代用品の“白みる貝”です。しかし白みる貝では、どうしても食感・味が、本みる貝に劣ります。そこで、近年少しずつ入荷が始まったカナダ産の「黒みる貝」を試食してみると、これが驚きのおいしさでした。貝独特の甘み・旨味が濃く、芳醇な磯の香りと、コリコリとした食感が癖になります。
産地では貝のまま売られていることが多いですが、さばくのは結構手間が掛かるもので、貝を捌き、可食部である水道を取り出し、スライスし、湯通しする事でようやく食べられます。
【賞味期限・原材料】
【賞味期限】パッケージに記載。目安として6ヶ月。解凍後はすぐにお召し上がりください。
【原材料】クロミルガイ(カナダ産)
・本製品は、中国にて選別・洗浄しておりますが、商品の性質上稀に殻や砂が混入している場合がございます。
・本製品は、かに・えび(やどかり)が混獲される漁法にて漁獲しています。
【原材料】クロミルガイ(カナダ産)
・本製品は、中国にて選別・洗浄しておりますが、商品の性質上稀に殻や砂が混入している場合がございます。
・本製品は、かに・えび(やどかり)が混獲される漁法にて漁獲しています。
セット内容
【サイズ及び量目】1kg
【原材料産地】カナダ
【配送会社】佐川急便
レビュー
商品の評価:
4.2点(27件)
2021/12/5
- ありがとう
- 早速送って頂きありがとうございます。去年頂いたら美味しかったので、再度注文させて頂きました。又よろしくお願い致します。
2021/5/5
- 本ミル
- ミル貝大好きなのですが、カナダ産が仇だったかも。ホヤに近い匂いが気になる。
2021/3/7
- リピーターでーす
- 何度か注文しています。 直ぐ解凍出来て便利です。美味しいですし。 歯ごたえが良いです。
2021/3/7
- 今回は先様にと
- とても美味しいので、先様へも送りました。 喜んで頂けたようで、良かったです。
2020/11/13
- 今回はお歳暮用に
- 美味しいので何度もリピートしてます。 今回は贈り物として購入です。
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