さば 干物 日和屋の灰干し熟成 特大サバの灰干し 半身×2セット 冷凍
1,080円(税込*)
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在庫数:39個
ロットナンバー
221480776
商品説明
「灰干し」は鯖の干物にとても相性の良い加工方法です。
脂のりの良いアイスランド産の特大さばを独自の「灰干し熟成」製法で仕上げております。
〜魚の旨味を引き出す為の究極の加工方法「灰干し熟成」製法とは〜
灰の中でおよそ一昼夜じっくりと熟成させながら魚を干しあげる製法です。
魚の水分が時間をかけて火山灰に吸われていき、
魚本来の持つ旨みを最大限に引き出してくれます。
灰干熟成は日に当てない為、脂質の変化が少ないのも特徴です。
今では灰干し加工業者はめっきり減ってしまっているので
とても希少価値の高い一品です。
⇒冷凍同梱OK!!
原材料・賞味期限
【原材料】さば(アイスランド産)、食塩
【加工地】千葉
【賞味期限】パッケージに記載してあります・目安として約1ヶ月
【加工地】千葉
【賞味期限】パッケージに記載してあります・目安として約1ヶ月
セット内容
【サイズ及び量目】半身×2セット
【加工地】千葉県
【配送業者】佐川急便
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