【単行本】 ギャビン・d・スミス / ビールの歴史 「食」の図書館
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209526789
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商品の詳細
ジャンル: 哲学・歴史・宗教
フォーマット: 単行本
出版社: 原書房
発売日: 2014年08月
ISBN: 9784562050901
発売国: 日本
その他: 187p 19cm(B6)
SKU: 5883389
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ジャンル: 哲学・歴史・宗教
フォーマット: 単行本
出版社: 原書房
発売日: 2014年08月
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発売国: 日本
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内容詳細
ビール造りは「女の仕事」だった古代/中世の時代から、近代的なラガー・ビール誕生の時代、現代の隆盛まで、ビールの歩みを豊富な写真と共に楽しく描く。地ビール、各国ビール事情にもふれた、ビールの文化史!レシピ付。
目次 : 序章 愛されてきた理由/ 第1章 ビールの起源/ 第2章 ビール産業の誕生/ 第3章 現代ビール事情/ 第4章 醸造技術/ 第5章 世界のビール大国/ 第6章 ビールをいかに楽しむか/ 第7章 ビールと文化
目次 : 序章 愛されてきた理由/ 第1章 ビールの起源/ 第2章 ビール産業の誕生/ 第3章 現代ビール事情/ 第4章 醸造技術/ 第5章 世界のビール大国/ 第6章 ビールをいかに楽しむか/ 第7章 ビールと文化
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