【単行本】 的早剛由 / 食品表示をひも解く 製造年月日と期限表示
2,200円(税込)
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205800112
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商品の詳細
ジャンル: 建築・理工
フォーマット: 単行本
出版社: 幸書房
発売日: 2014年05月
ISBN: 9784782103852
発売国: 日本
その他: 151p 21cm(A5)
SKU: 5778877
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ジャンル: 建築・理工
フォーマット: 単行本
出版社: 幸書房
発売日: 2014年05月
ISBN: 9784782103852
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内容詳細
目次 : 第1章 食品の日付表示の変遷と平成7(1995)年の期限表示への移行(食品の日付表示の原点/ 新食品の登場と品質保持期限、賞味期限の考え方の登場 ほか)/ 第2章 各食品の期限表示の設定方法(基準)について(食品の期限表示の設定方法の基本/ 自社製品の期限表示設定の実施方法 ほか)/ 第3章 日本における可食(まだ食べられる)食品の廃棄量増大と期限表示の関わり(食糧事情をひも歌く/ 国内の食糧事情 ほか)/ 補遺 食品表示法の成立における期限表示の考え方(現在の食品表示の法体系/ 消費者庁・消費者委員会での経緯 ほか)
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