ゆず入り塩辛 特選【いか塩辛】【烏賊塩辛】【本格能登仕込み】旨い、店長おススメ♪
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202384230
商品説明
ゆず入り塩辛 特選【いか塩辛】【烏賊塩辛】【本格能登仕込み】旨い、店長おススメ♪
糀とゆずを加え、クセを抑えて食べやすくしました。 |
塩辛は、新鮮なイカの内臓とともに塩漬けにし、熟成・発酵させた保存食品です。「赤作り」とも言い、イカ墨を加えた塩辛を「黒作り」と言います。 糀とゆずを加え、クセを抑えて食べやすくなっております。イカは太めでしっかりとした歯ごたえがあります。 ゆずは、七尾市八田町で育ったものだけを使用しています。 また、石川県の県魚は「いか」。この新鮮ないかと、地元でとれたゆずを使った「ゆず入り塩辛」は、市場でもすぐに品切れになってしまうほど、大人気商品です。 |
▲塩辛を作っている、よしのおばあちゃん。 朝早くから七尾卸市場でお仕事してます。とても働き者で、とっても元気です。 (「HPに写真を載せます」とお話すると「テレビに出られる」と言って喜んでいらっしゃいました。)(*^^*) |
▲ゆずを作っている、ふさえおばあちゃん。 夏は早くから畑の野菜に水をあげて、それが元気の源。とっても働き者のおばあちゃん。いろいろ知恵を出して、野菜やゆず作りを肥料・土作りから工夫しています。 |
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●ゆず入り塩辛(180g)●クール便●糀とゆずを加え、クセを抑えて食べやすくなってます。イカは太めでしっかりとした歯ごたえがあります。ゆずは、厳選したゆずを使用しています。また石川県の県魚は「いか」。この新鮮ないかと、地元でとれたゆずを使った「ゆず入り塩辛」は、市場でもすぐに品切れになってしまうほど、大人気商品です。
レビュー
商品の評価:
5.0点(4件)
2024/8/7
- 激ウマ
- イカは肉厚だし、塩麹と柚子が爽やかでとても美味しかったです。
2024/6/9
- 優しいお味。
- もっと塩っぱいかと思ったら、柚子の香りと共に麹と優しさが味わえる美味しい塩辛でした。夫も大喜びで、あっと言う間でした。 又お願いします。
2019/2/25
- 柚子のアクセント!
- 分厚い烏賊の身!柚子がアクセントになっていて、ずっと食べていられる。
2016/11/23
- 新鮮
- イカの新鮮な感じが おいしく、夫と二人 争うように食べ、あっと言う間に無くなってしまいました。 1パックで茶碗4杯分くらいです。
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