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【送料無料メール便】干たら（干したら・干し鱈）【日本海を回遊する「すきみたら」旨い！スゴ売れ1番！】【プゴク　干しダラ】【メール

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ロットナンバー

202384172

商品説明

【楽天3位☆】干たら（干したら・干し鱈）【プゴク　干しダラ】【送料無料メール便】【安価でお届けのため春・秋・冬季限定】

日本海を回遊する「すきみたら」に塩をして
冷たい風で干しました。
塩加減を調節し、甘辛く煮たり、
雑炊・茶漬け・酒のつまみとしてご賞味ください。

　保存食としてつくられた干たら。塩をしてあるので、塩加減だけ気をつければいろいろなお料理に使えます。焼いてお酒のつまみにどうぞ。雑炊やお茶漬け、昆布と一緒に煮付けても美味しいです。コラーゲンもたっぷり含まれているので、野菜などと一緒にスープにしても美味しいですよ。

　今TVで大人気の「魔女たちの22時」で、お肌プルプル「プゴク」が紹介されました。韓国料理プゴクを作るのに最適な干したらで、当店でも人気上昇中↑　塩出ししていただき、細かく裂いて冷凍保存しておくと、どんな料理にでもすぐにお使いいただけます。ぜひお試しください。

【干物は鮮魚や焼き魚より旨い！】
　干物は塩をして干すことによって、水分と生臭さが抜け、鮮魚より旨みが濃厚になるのです。
　干すことで、開いた表面に薄い皮ができ、この皮が旨みのエキスを閉じ込めます。
　そしてこの皮が、焼く時に水分を蒸発させることを防ぎ、焼き魚にはないジューシーさと干物特有の弾力のある肉質になるのです。

【干物は栄養たっぷり！】
　魚の脂には、EPA（エイコサペンタエン酸）やDHA（ドコサヘキサエン酸）という高度不飽和脂肪酸が多く含まれています。

　EPAやDHAは、干物にしてもその成分はほとんど変わりません。
　干物にすることによって増える栄養素があります。それはカルシウム。
　しかし干物にすることによってビタミンAやビタミンCが減少します。
　干物を食べる時にはレモンや酢橘、大根おろしなどを添えると、失ったビタミンを補うことができます。

【お客様から教えていただいたとっておきのレシピ】
　レシピとはちょっと違うかもしれませんが、美味しくいただける保存方法を教えていただきました。
　まず、水に戻して塩抜きします。水を換えながら２日ほどで塩出しします。その後、今度は水に昆布を入れ、この中に塩出しした干たらを１晩から２晩漬けておきます。一食分を小分けにして、ラップをして冷凍保存しておきます。そうすると、ちょっとした料理の時にすぐに使えて、美味しく、とても便利です♪皆様もぜひ試してみてくださいね（＾0＾）　店長の小話　　お召し上がり方法北洋で獲れた新鮮な『たら』を自然天日干しにした風味豊かな栄養価値品です。サッと焼いて『熱湯で1、２回塩抜きして』細かくほぐしてくださいね。いろんな召し上がり方がございますが酢・マヨネーズ・化学調味料等を添えてお召し上がりください。また、きゅうりやわかめ等と一緒に『酢のもの』でも美味しいです。各ご家庭で、愛情込めて工夫なさってくださいね。添加物は使用しておりません。

●干たら（約200g）（原材料：たら、食塩）●クール便●日本海を回遊する「すきみたら」に塩をして冷たい風で干しました。さっとあぶり、お湯で塩抜きして、適当に切ってお召し上がり下さい。塩加減を調節し、甘辛く煮たり、雑炊・茶漬け・酒のつまみとしてご賞味ください。お料理の幅が広がります。●今TVで大人気の「魔女たちの22時」で、お肌プルプル「プゴク」が紹介されました。韓国料理プゴクを作るのに最適な干したらで、当店でも人気上昇中↑　塩出ししていただき、細かく裂いて冷凍保存しておくと、どんな料理にでもすぐにお使いいただけます。ぜひお試しください。