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bookfan au PAY マーケット店

ウナギ養殖業の歴史/増井好男

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825円(税込)

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商品説明

【内容紹介】
不思議な特質をもつウナギ養殖業の歴史をたどり、日本人になじみの深いウナギのことを考える。資料として「ウナギ養殖業の歴史年表」、明治32年以降平成24年までの「ウナギ漁獲量と養殖ウナギの生産量および養殖比率」を添付した。

※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

増井好男(著)
出版社:筑波書房
シリーズ名等:筑波書房ブックレット暮らしのなかの食と農 54
ISBN：4811904265/9784811904269
発売日:2013年10月

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