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【単行本】 吉田菊次郎 / お菓子は世につれ 世は菓子につれ お菓子の日本史

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商品の詳細

ジャンル: 哲学・歴史・宗教
フォーマット: 単行本
出版社: 朝文社
発売日: 2009年02月28日
ISBN: 9784886952196
発売国: 日本
その他: 201p 21cm(A5)
SKU: 3559894

内容詳細

名パティシエであり、経営者でもある著者の専門的視点から見た、日本のお菓子の歴史。古代から現代まで、興味深い逸話満載の、お菓子を通したユニークな社会文化史です。

目次 : 神話・大和時代/ 奈良・平安時代/ 鎌倉・南北朝時代/ 室町時代/ 安土・桃山時代/ 江戸時代/ 明治時代/ 大正時代/ 昭和戦前・戦後/ 現代(平成)

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