【単行本】 森貴史 / ビールを“読む” ドイツの文化史と都市史のはざまで 送料無料
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商品の詳細
ジャンル: 哲学・歴史・宗教
フォーマット: 単行本
出版社: 法政大学出版局
発売日: 2013年01月
ISBN: 9784588276200
発売国: 日本
その他: 267p 19cm(B6)
SKU: 5263982
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ジャンル: 哲学・歴史・宗教
フォーマット: 単行本
出版社: 法政大学出版局
発売日: 2013年01月
ISBN: 9784588276200
発売国: 日本
その他: 267p 19cm(B6)
SKU: 5263982
内容詳細
麦とホップの香り立つエッセイ。1516年の「ビール純粋条例」が、500年近くを経た現在も生きている国=ドイツの地ビールを手がかりに、大都市から知られざる小さな町まで、その文化と歴史を読み解き味わう。
目次 : 帝国自由都市のビール—ニュルンベルク/ ヴェストファーレンのピルス—ヘアフォート/ オイレンシュピーゲルの町—アインベック/ 巨大記念碑と火酒の町—デトモルト/ 水郷と大聖堂と燻製ビールと—バンベルク/ ブラウンシュヴァイガー・ムメの伝説—ブラウンシュヴァイク/ ゴーゼと鉱山の町—ゴスラー/ ドナウの畔にて—レーゲンスブルク/ 消えたビールの町—ふたつのナウムブルク/ ゲーテの愛したビール—バート・ケストリッツ/ 大聖堂とケルシュ
目次 : 帝国自由都市のビール—ニュルンベルク/ ヴェストファーレンのピルス—ヘアフォート/ オイレンシュピーゲルの町—アインベック/ 巨大記念碑と火酒の町—デトモルト/ 水郷と大聖堂と燻製ビールと—バンベルク/ ブラウンシュヴァイガー・ムメの伝説—ブラウンシュヴァイク/ ゴーゼと鉱山の町—ゴスラー/ ドナウの畔にて—レーゲンスブルク/ 消えたビールの町—ふたつのナウムブルク/ ゲーテの愛したビール—バート・ケストリッツ/ 大聖堂とケルシュ
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