鹿児島限定いも焼酎】かいもしょちゅ 1800ml/芋焼酎
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1,985円(税込)
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お届け予定日:5月15日〜5月23日
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在庫数:3個
ロットナンバー
173774341
法令により20歳未満への酒類の販売はいたしません。20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
商品説明
明治2年創業の白金酒造。
かの西郷隆盛もたびたび蔵を訪れ、西南戦争の際には蔵の焼酎をすべて買い上げた逸話も残っている。
「かいもしょちゅ」とは、からいも=さつまいも の 焼酎「しょちゅ」ということで鹿児島の方言で「さつまいも焼酎」のことをいう。
芋の味・香りが濃い焼酎をコンセプトに造られているが、原料のさつまいもに白金酒造こだわりの「磨きいも」を使用していることにより、いわゆる「芋くさい」というのではなく、雑味の少ない純粋な芋の旨味が楽しめる焼酎となっている。
焼酎好きにはたまらない逸品。
かの西郷隆盛もたびたび蔵を訪れ、西南戦争の際には蔵の焼酎をすべて買い上げた逸話も残っている。
「かいもしょちゅ」とは、からいも=さつまいも の 焼酎「しょちゅ」ということで鹿児島の方言で「さつまいも焼酎」のことをいう。
芋の味・香りが濃い焼酎をコンセプトに造られているが、原料のさつまいもに白金酒造こだわりの「磨きいも」を使用していることにより、いわゆる「芋くさい」というのではなく、雑味の少ない純粋な芋の旨味が楽しめる焼酎となっている。
焼酎好きにはたまらない逸品。
商品説明
「黄金千貫」を原料に仕込んだ白麹の原酒と黒麹の原酒をブレンド。
「磨き芋」とは、通常原料に使用するさつま芋は、傷のある部分やヘタを切り落としてから蒸し芋にするが、「磨き芋」は、それ以上に丁寧にさつま芋を処理し、皮までむく。それにより雑味の少ないスッキリとした味わいになる。
さらに「末垂れ」を多く含んだ原酒を使用しているのも特徴。
蒸留の最後近くに出てくる「末垂れ」は、旨み成分も多いが、雑味やヤニ臭なども多く含む。
しかし、「磨き芋」を使用しているのため雑味を感じさせない仕上がりとなっている。
「磨き芋」とは、通常原料に使用するさつま芋は、傷のある部分やヘタを切り落としてから蒸し芋にするが、「磨き芋」は、それ以上に丁寧にさつま芋を処理し、皮までむく。それにより雑味の少ないスッキリとした味わいになる。
さらに「末垂れ」を多く含んだ原酒を使用しているのも特徴。
蒸留の最後近くに出てくる「末垂れ」は、旨み成分も多いが、雑味やヤニ臭なども多く含む。
しかし、「磨き芋」を使用しているのため雑味を感じさせない仕上がりとなっている。
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