【単行本】 Who (世界保健機関) / 栄養素の許容上限摂取量の決め方 サプリメント・食品添加物のリスクと許容量モデルに関す
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172062425
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商品の詳細
ジャンル: 物理・科学・医学
フォーマット: 単行本
出版社: ガイアブックス
発売日: 2007年02月
ISBN: 9784882826125
発売国: 日本
その他: 341p 21cm(A5)
SKU: 3483506
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ジャンル: 物理・科学・医学
フォーマット: 単行本
出版社: ガイアブックス
発売日: 2007年02月
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発売国: 日本
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SKU: 3483506
内容詳細
目次 : 第1章 序文/ 第2章 背景/ 第3章 栄養素リスク評価に関する考慮事項/ 第4章 栄養素によるハザードの特定と解析/ 第5章 食物摂取評価/ 第6章 栄養素リスクの解析/ 第7章 栄養素リスク評価のモデル/ 第8章 栄養物質の範囲に対するモデルの適応性/ 第9章 栄養摂取が不十分な(亜)集団に対するモデルの適応性/ 第10章 研究/データギャップの特定、必要とされる議論および次の段階/ 第11章 参考文献
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