グラスフェッドビーフパティ 50枚/5kg 業務用 冷凍パティ 学園祭・大人数 BBQ などに ハンバーガー
171103264
商品説明
お客様の声にお応えして、1箱5kg(パティ50枚入)を用意しました。レストランやイベント用にいかがでしょうか。
ミートガイオリジナルの牛肉パテ。100%牛肉使用のハンバーガー用ビーフパティです。つなぎとして塩と、片栗粉を使用しています。1枚100gのパテが50枚入り。もちろん無添加・無着色。余分なものは入れていません。
ミートガイで販売しているハンバーガーバンズのサイズにピッタリ! 1パックで4個のハンバーガー、または2個のダブルバーガーができます。シングルバーガー、ダブルバーガー、トリプルバーガー・・トッピングは、レタスにチーズにアボカドに・・と自分だけのオリジナル手作りハンバーガーをお楽しみ下さい。
文化祭・屋台などのイベント用に大量ご注文頂くお客様へ:
ピーク時は製造が追いつかない場合がございますので、余裕をもってご注文下さい。また、宅配業者さんの諸事情で配達が遅れる可能性も
ございますので、イベント当日到着指定はできる限り避けて頂き、少なくとも前日到着までをご指示頂き
ますよう、重ねてお願い致します。
直径約10cm、厚み約12mmです。
焼いてハンバーグにしても、バンズに挟んでハンバーガーでもいろいろおすすめ!
【グラスフェッドビーフについて】
自然の環境で放牧され、牧草のみで飼育された牛のことを「グラスフェッドビーフ(牧草飼育牛肉)」と呼びます。 牧草を食べているってことは基本的に放し飼いであり牧草地を自由に動きまわれるから、牛もストレスを感じにくいっていうメリットがあります。肉質は赤身が多くお肉本来の味わい・香りをお楽しみいただけます。
一方、和牛や国産牛の様に日本でよく口にする牛肉のほとんどは、グレインフェッドビーフ(穀物肥育牛肉)です。穀物を主体とした飼料をエサとして育った牛肉は、肉質にサシ(霜降り)が入りやすいのが特徴です。
保存料や着色料は一切不使用のハーブソルト。ミートガイオリジナル秘伝のレシピで調合しております。
冷蔵の塊のお肉を加工し、お客様のお手元に届くまでに冷凍されるのはわずか1回。
スーパーでよく見る「加熱後包装」商品は、肉の旨味である油が酸化して味が落ちてしまいます。
ですが、ミートガイのパティはお客様が召し上がる直前に加熱されるため、最高の状態・最高の肉汁(=旨味)を味わうことができます。
調理した際に出てくる透明な肉汁は、添加物が入っていない新鮮な証拠なのです。
使う分だけ一枚ずつ冷凍庫から取り出せて、凍ったままの状態で調理可能なので忙しい朝に便利。
・お好みでソースをかけたり、チーズを溶かしたりという応用可能!
・無添加なので、子供にも安心して与えられます。
・添加物などの入ったレトルト等はちょっと...という方にお勧めです。
・つなぎに卵やパン粉も使用していないので、牛乳や卵アレルギーの方でも召し上がれます。
パテはこのように梱包して発送いたします
パティは冷凍の状態で調理可能なので、忙しい方でも「忘れてた!」なんて気にしなくても大丈夫。
または冷蔵庫で一晩または1〜2時間解凍してください。冷蔵庫で解凍する際は、万が一肉汁が冷蔵庫の他の食材につかないように十分に注意してください。
氷水解凍
手間と時間がかかりますが、最もオススメな解凍方法!
水漏れしないよう2重にビニール袋に入れた後、氷水に浸し、さらに完全に解凍するまで適宜氷を追加してください。1kgあたり2時間が目安です。(あくまで目安ですので、商品の種類、パッケージ状況によってはかなりの差が出ます。)
美味しく解凍する為のポイントは、お肉の表面温度を低く保ちながらの最短解凍です!マイナス2℃程度ですと、解凍後のお肉の状態もよくなります。
冷蔵庫内での自然解凍
多少時間がかかりますが、こちらも旨みと品質を保ちながら解凍できる方法です。
溶け出てくる血やお肉汁が他の食品に付かないよう、2重にビニール袋に入れるか、または容器に入れて解凍してください。時間の目安は1kgあたり約4時間ですが、やはり状況によっては差が出てきます。冷凍お肉の外側と中心部の温度差が少ない状態で解凍されてゆくのでお肉の旨み成分であるお肉汁の流出を最小限に抑えることができます。
商品名 | グラスフェッドビーフパティ |
---|---|
内容量 | 約5kg(100g×50枚) |
原産国 | オーストラリア(牛もも肉) |
生産国 | 日本 |
原材料 | 牛もも肉、馬鈴薯でん粉、食塩 |
保存方法 | 冷凍(-18℃以下) |
流通形態 | 冷凍 |