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【単行本】下田妙子 / カラー図解　高齢者の栄養管理ガイドブック高齢者福祉施設・病院・在宅などで役立つ　お年寄りの栄養ケアマネジメントを適切に行うために送料無料

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商品の詳細

ジャンル: 物理・科学・医学
フォーマット: 単行本
出版社: 文光堂書店
発売日: 2010年03月
ISBN: 9784830660375
発売国: 日本
その他: １３５ｐ　２６×２１ｃｍ
SKU: 3787139

内容詳細

味覚低下、摂食・嚥下機能低下、脱水、うつ病や認知症などに対応した栄養管理の実際。栄養面から考えた口腔ケア、排泄ケア、転倒予防。具体的な献立例や症例も充実。

目次 : １　高齢者福祉施設および在宅における管理栄養士の業務/ ２　心身の特徴に応じた栄養サポートの実際/ ３　高齢者の栄養管理の実際/ ４　症例から学ぶ栄養管理の実際/ ５　写真で見る献立の具体例/ ６　片麻痺でできる料理のテクニック/ ７　高齢者の口腔ケアの実際/ ８　高齢者の転倒予防の実際/ 巻末資料