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【全集・双書】 内田麻理香 / 身のまわりのふしぎサイエンス 食べものを科学する 2|パート2 送料無料

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商品の詳細

ジャンル: 物理・科学・医学
フォーマット: 全集・双書
出版社: 岩崎書店
発売日: 2012年03月06日
ISBN: 9784265029822
発売国: 日本
その他: 46p 29×22cm
SKU: 4952967

内容詳細

目次 : はじめに「肩の力をぬいて、『ふしぎ』を楽しもう!」/ 実験・料理をする前に読んでおきましょう/ かたまる科学―ゼラチンとかんてんは、かたまり方がちがうの?/ かたまる科学―牛乳をあたためると、なぜ表面がかたまるの?/ かたまる科学―バターはどうやってかたまるの?/ かたまる科学―酢でたまごがかたまるって本当?/ もっと!酢の力/ 野菜の科学―ムラサキキャベツで、焼きそばの色が変わるって本当?/ ムラサキキャベツで野菜の性質をもっと!調べよう!!/ 野菜の科学―家でおいしくサツマイモを食べる方法!〔ほか〕

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169573259



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