【単行本】 婦人之友社 / わたしの保存食 漬けもの四季折々 おいしい漬け方と料理ヒント
1,760円(税込)
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商品の詳細
ジャンル: 実用・ホビー
フォーマット: 単行本
出版社: 婦人之友社
発売日: 2000年12月
ISBN: 9784829202784
発売国: 日本
その他: 119p 26cm(B5)
SKU: 3088480
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フォーマット: 単行本
出版社: 婦人之友社
発売日: 2000年12月
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内容詳細
「この漬けもの、おいしいですね」ときにそんな漬けものに出会います。同じように漬けているはずなのに、少しの手加減と経験による勘で味わいが違う、手づくりの漬けもの。どうやって漬けているのか、塩加減は、重石は、どんな生活の中でこの漬けものがつくられるのか。各地の漬けもの上手の方々を訪ねて“おいしく漬けるためのこつ”を伺いました。
目次 : 春の漬けもの/ 夏の漬けもの/ 秋の漬けもの/ 冬の漬けもの/ 即席漬け/ ピクルス
目次 : 春の漬けもの/ 夏の漬けもの/ 秋の漬けもの/ 冬の漬けもの/ 即席漬け/ ピクルス
レビュー
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