【全集・双書】 加藤辰夫 / ふくいブランドとフードシステム 福井県立大学県民双書
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商品の詳細
ジャンル: 社会・政治
フォーマット: 全集・双書
出版社: 晃洋書房
発売日: 2011年03月
ISBN: 9784771022331
発売国: 日本
その他: １９２，２ｐ １９ｃｍ（Ｂ６）
SKU: 4035379
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ジャンル: 社会・政治
フォーマット: 全集・双書
出版社: 晃洋書房
発売日: 2011年03月
ISBN: 9784771022331
発売国: 日本
その他: １９２，２ｐ １９ｃｍ（Ｂ６）
SKU: 4035379
内容詳細
目次 : 第１章 福井県における一次産品のブランド化に向けて/ 第２章 「ますの寿し」と「小鯛ささ漬」の商品開発と産業構造/ 第３章 酒造業の地域ブランド化/ 第４章 ズワイガニの「世界市場」と越前ガニ/ 第５章 集落営農組織の多角化の現状と課題/ 第６章 フードビジネスの組織運営/ 第７章 交流型アグリビジネスの起業化と連携
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【全集・双書】 加藤辰夫 / ふくいブランドとフードシステム 福井県立大学県民双書
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