【単行本】 水野仁輔 / カレーの法則 スパイスマジックでつくる
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商品説明
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商品の詳細
ジャンル: 実用・ホビー
フォーマット: 単行本
出版社: Nhk出版
発売日: 2006年07月
ISBN: 9784140332399
発売国: 日本
その他: 95p 26cm(B5)
SKU: 2597832
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ジャンル: 実用・ホビー
フォーマット: 単行本
出版社: Nhk出版
発売日: 2006年07月
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内容詳細
うまいカレーは、この法則でつくる!!素材+だし×スパイス+隠し味=カレー。ありそうでなかった、なければならなかったカレーレシピ本の決定版。
目次 : 第1章 カレー粉+1スパイスでつくる(カレー粉+クミンでつくる/ カレー粉+コリアンダーでつくる ほか)/ 第2章 カレー粉+2スパイスでつくる(カレー粉+カレーリーフ、クミンでつくる/ カレー粉+青唐辛子、カレーリーフでつくる/ カイエンヌペッパー、ターメリックでつくる/ ブラウンマスタード、シナモンでつくる)/ 第3章 すべてスパイスでつくる(ガラムマサラを使う/ チリパウダーを使う ほか)/ 第4章 フレッシュハーブでつくる(グリーンカレーペーストでつくる/ レッドカレーペーストで
目次 : 第1章 カレー粉+1スパイスでつくる(カレー粉+クミンでつくる/ カレー粉+コリアンダーでつくる ほか)/ 第2章 カレー粉+2スパイスでつくる(カレー粉+カレーリーフ、クミンでつくる/ カレー粉+青唐辛子、カレーリーフでつくる/ カイエンヌペッパー、ターメリックでつくる/ ブラウンマスタード、シナモンでつくる)/ 第3章 すべてスパイスでつくる(ガラムマサラを使う/ チリパウダーを使う ほか)/ 第4章 フレッシュハーブでつくる(グリーンカレーペーストでつくる/ レッドカレーペーストで
レビュー
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