【単行本】 Books2 / 農家が教えるどぶろくのつくり方 ワイン、ビール、焼酎、麹・酵母つくりも
1,540円(税込)
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168947343
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商品の詳細
ジャンル: 実用・ホビー
フォーマット: 単行本
出版社: 農山漁村文化協会
発売日: 2007年12月
ISBN: 9784540073007
発売国: 日本
その他: 191p 26cm(B5)
SKU: 2929213
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ジャンル: 実用・ホビー
フォーマット: 単行本
出版社: 農山漁村文化協会
発売日: 2007年12月
ISBN: 9784540073007
発売国: 日本
その他: 191p 26cm(B5)
SKU: 2929213
内容詳細
目次 : 1 どぶろくをつくろう(どぶろく復権で発酵文化を取り戻す/ 図解どぶろく宝典/ 田植え・行事・祭りにつくる全国各地のどぶろく/ 呑むほどに健康—どぶろくは生命に満ちあふれた酒 ほか)/ 2 ワイン、果実酒を楽しむ/ 3 手づくりビールは美味(笹野流濁りビールのつくり方/ 地ビール製造の基礎知識 ほか)/ 4 蒸留酒に挑戦(米・いも・そば・黒糖で趣味の焼酎づくり/ 焼酎づくりの原理 ほか)/ 5 家庭でできる麹づくり
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