【単行本】 相原一吉 / お菓子作りのなぜ?がわかる本
1,760円(税込)
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168942202
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商品の詳細
ジャンル: 実用・ホビー
フォーマット: 単行本
出版社: 文化出版局
発売日: 2001年09月
ISBN: 9784579207800
発売国: 日本
その他: 93p 26cm(B5)
SKU: 2941413
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ジャンル: 実用・ホビー
フォーマット: 単行本
出版社: 文化出版局
発売日: 2001年09月
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発売国: 日本
その他: 93p 26cm(B5)
SKU: 2941413
内容詳細
目次 : 基本の生地1・スポンジ生地(共立て法ジェノワーズ/ 別立て法ビスキュイ)/ 基本の生地2・バターケーキ生地(カトルカール)/ タルト用生地(パート・シュクレ/ パート・ブリゼ/ フイユタージュ・ラピッド)/ シュー生地(シュークリーム)
レビュー
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