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【単行本】 大久保一彦 / 誰も教えてくれない「カフェ」の始め方・儲け方 世界に1つしかない「あなたらしい店」を実現!

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商品の詳細

ジャンル: 経済・ビジネス
フォーマット: 単行本
出版社: ぱる出版
発売日: 2008年08月28日
ISBN: 9784827204346
発売国: 日本
その他: 223p 21cm(A5)
SKU: 2949145

内容詳細

個性豊かなお店が続々登場し、ますます脚光浴びる「カフェ」。成熟化する一方で、お客様をつかみきれない自己満足店も。あなたのお店を確実に成功させるにはどうするか?自分好みのお店を実現できる業態だけに暴走しやすいため、本書では、お店づくりの基本から、つい間違いやすいこと、勘違いしやすいこと、を飲食店開業の第一人者が教授。

目次 : 第1章 カフェ開業の流れと資金計画―短期間でスムーズに開業し、早期にお店を軌道に乗せるために/ 第2章 人気店の第一歩はコンセプト―世界に一つしか存在しない「あなたらしい店」を実現させよう/ 第3章 魅力的な店舗をつくる―店舗探しから内外装意匠設計デザインまで、熱烈ファンを獲得するた

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