【単行本】 坂本広子 / 国産米粉でクッキング おそうざいからお菓子・パンまで
1,572円(税込)
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168859235
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商品の詳細
ジャンル: 実用・ホビー
フォーマット: 単行本
出版社: 農山漁村文化協会
発売日: 2003年12月
ISBN: 9784540031717
発売国: 日本
その他: 95p 21cm(A5)
SKU: 3153618
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ジャンル: 実用・ホビー
フォーマット: 単行本
出版社: 農山漁村文化協会
発売日: 2003年12月
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その他: 95p 21cm(A5)
SKU: 3153618
内容詳細
ふつうの「上新粉」でこんなに料理の幅が広がる!しっとりなめらか、ケーキやクッキー。サクサク軽〜い揚げもので、お料理上手&油カット。カレーやグラタンも米粉で作れば油ひかえめ、舌ざわりなめらか。おだんごやおもち、アジアンスイーツ&スナックも簡単に。話題の米粉パンとパン用米粉の入手先も紹介。おいしく食べよう日本のお米。ちょっと意外な利用法満載の80品。
目次 : もち・だんご/ 麺/ 蒸す/ 焼く/ オーブンで焼く/ 揚げる(お菓子/ おかず)/ カレー・クリームスープ/ 冷菓/ 飲みもの/ 干す/ 米粉パン/ 米粉のこと、もっと知りたい!—製法から文化まで
目次 : もち・だんご/ 麺/ 蒸す/ 焼く/ オーブンで焼く/ 揚げる(お菓子/ おかず)/ カレー・クリームスープ/ 冷菓/ 飲みもの/ 干す/ 米粉パン/ 米粉のこと、もっと知りたい!—製法から文化まで
レビュー
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