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【単行本】中川重年著 / 手づくり石窯BOOK 薪をくべてクッキング

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商品の詳細

ジャンル: 実用・ホビー
フォーマット: 単行本
出版社: 創森社
発売日: 2003年07月
ISBN: 9784883401598
発売国: 日本
その他: １４７ｐ　２１ｃｍ（Ａ５）
SKU: 3153973

内容詳細

目次 : 序章　窯のある暮らしの魅力と効用（石窯という装置の豊かさ/ 手づくり窯はオンリー・ワン　ほか）/ 第１章　窯の仕組み・形状と主な本体材料（窯の仕組みと主な形状/ 窯本体の主な材料と特徴）/ 第２章　タイプ別窯のつくり方の基本（鉄板１枚をかぶせる即席窯（作業時間３０分）/ 現地調達の石と土でつくる窯（作業時間２〜３時間）　ほか）/ 第３章　火を自在に操り窯クッキング（窯料理に使う道具・容器を用意/ 燃料に薪や炭を使うことの意義　ほか）/ 第４章　薪＆窯ライフの輪をもっと大きく（移動式の窯でイベントは大盛況—岩手県林業祭（岩手県矢巾町ほか）/ ログハウス加工の端材でピザ・パンを焼く—（有）ログキャビン（神奈川県横浜市）　ほか）