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【単行本】 中田誠 / ぜひ知っておきたい日本の水産養殖 人の手で育つ魚たち 送料無料

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商品の詳細

ジャンル: 経済・ビジネス
フォーマット: 単行本
出版社: 幸書房
発売日: 2008年02月28日
ISBN: 9784782103135
発売国: 日本
その他: 223p 19cm(B6)
SKU: 3175503

内容詳細

本書では、水産養殖業界で経験してきた事柄をわかりやすく説明した。将来の貴重な食糧生産を担う産業として、多くの人たちによって進められてきた研究開発の歴史と、現場で汗水たらして働き、美味しく安全な養殖魚介類を生産している人々の努力の一端を紹介している。

目次 : 1 水産養殖の実態(コイの養殖/ ニジマスの養殖 ほか)/ 2 世界の水産養殖の課題(世界の養殖事情/ 養魚飼料とモイストペレット ほか)/ 3 食糧をめぐる諸問題―地球温暖化と安全性(人間はどれだけ食べているか―欲望のままに食べることへの警鐘/ 異常気象と食糧の確保 ほか)/ エピソード 飼料開発に携わって(佐賀の思い出―私の原点/ 水産大学での思い出 ほか

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