【辞書・辞典】 食品総合研究所 / 食品大百科事典 送料無料
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商品の詳細
ジャンル: ビジネス・経済
フォーマット: 辞書・辞典
出版社: 朝倉書店
発売日: 2001年11月
ISBN: 9784254430783
発売国: 日本
その他: 1045p 26cm(B5)
SKU: 3308763
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フォーマット: 辞書・辞典
出版社: 朝倉書店
発売日: 2001年11月
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SKU: 3308763
内容詳細
目次 : 1 食品素材/ 2 一般成分/ 3 加工食品/ 4 分析・評価/ 5 食品の生理機能/ 6 安全性・品質保全/ 7 流通技術/ 8 バイオテクノロジー/ 9 加工・調理/ 10 食生活/ 11 規格
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