【全集・双書】 佐藤洋一郎(植物遺伝学) / ユーラシア農耕史 2 日本人と米 送料無料
3,080円(税込)
配送情報
お届け予定日:在庫状況は商品詳細のリンク先を確認下さい
※一部地域・離島につきましては、表示のお届け予定日期間内にお届けできない場合があります。ロットナンバー
168755662
商品説明
ご注文前にお読みください
在庫・特典情報を見る
商品の詳細
ジャンル: 社会・政治
フォーマット: 全集・双書
出版社: 臨川書店
発売日: 2009年03月
ISBN: 9784653040422
発売国: 日本
その他: 257p 19cm(B6)
SKU: 3571041
在庫・特典情報を見る
商品の詳細
ジャンル: 社会・政治
フォーマット: 全集・双書
出版社: 臨川書店
発売日: 2009年03月
ISBN: 9784653040422
発売国: 日本
その他: 257p 19cm(B6)
SKU: 3571041
内容詳細
日本人にとってのコメをめぐる環境と思想は、どのような歴史をたどり、現代の食文化や農耕のあり方にどのような問題を投げかけるのか。東南アジアのコメの文化・思想も視野に入れながら、民俗学・神道・植物学・農業従事者などコメの現場に携わる様々な立場の識者が、コメをめぐる環境・思想の多様性について追究、そのあるべき未来を提言する。
目次 : 序章 稲作文化のゆくえ(コメと命をめぐって—生態学的にみたコメの位置/ 農業の生態的意味/ 農業生産と生産コスト/ 雑草をどう考えるか/ 水田耕作の優位性/ 日本人は米を食べてきたか/ 近世の飢饉をどうとらえるか/ 米と魚/ コメと心/ ブランド志向と偽コシヒカリ騒動/ 稲作文化と日本のこれから)/ 第1章 米の
目次 : 序章 稲作文化のゆくえ(コメと命をめぐって—生態学的にみたコメの位置/ 農業の生態的意味/ 農業生産と生産コスト/ 雑草をどう考えるか/ 水田耕作の優位性/ 日本人は米を食べてきたか/ 近世の飢饉をどうとらえるか/ 米と魚/ コメと心/ ブランド志向と偽コシヒカリ騒動/ 稲作文化と日本のこれから)/ 第1章 米の
お店の情報
お店の評価:
-点(0件)
連絡・応対
-
配送スピード
-
梱包
-