【絵本】 みやおしげお / 漬けものの絵本 1 塩・みそ・しょうゆ漬け つくってあそぼう 送料無料
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商品の詳細
ジャンル: 実用・ホビー
フォーマット: 絵本
出版社: 農山漁村文化協会
発売日: 2009年08月
ISBN: 9784540082108
発売国: 日本
その他: 36p 27×22cm
SKU: 3664701
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ジャンル: 実用・ホビー
フォーマット: 絵本
出版社: 農山漁村文化協会
発売日: 2009年08月
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内容詳細
日本人の食卓に欠かせないものといえば、やはりお漬けものじゃないかな。日本には、地方地方で、いろいろなお漬けものがあるよ。代表はなんといっても白菜漬け、なす漬けなどの塩漬けだ。でも、ほかにもいろんな漬けものがあるね。塩漬けだけでなく、ぬか漬け、みそ漬け、しょうゆ漬け、粕漬け、酢漬け、調味漬け…。どれもみんなお漬けものだ。この巻では、塩漬けを中心に日本のいろんなお漬けものについて解説するよ。
目次 : 食べものの塩蔵から生まれた漬けもの/ 発酵しはじめた!乳酸菌・酵母の力/ 日本の漬けものの歴史。冬の野菜不足にそなえて/ 日本の各地の漬けもの/ 漬けものは、どうして漬かる?/ 塩の濃度で、味や日持ちはどう変わるだろう?/ 漬けものの
目次 : 食べものの塩蔵から生まれた漬けもの/ 発酵しはじめた!乳酸菌・酵母の力/ 日本の漬けものの歴史。冬の野菜不足にそなえて/ 日本の各地の漬けもの/ 漬けものは、どうして漬かる?/ 塩の濃度で、味や日持ちはどう変わるだろう?/ 漬けものの
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