【単行本】 小川敏男 / 漬けもの博物誌
1,980円(税込)
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168690459
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商品の詳細
ジャンル: 社会・政治
フォーマット: 単行本
出版社: 八坂書房
発売日: 2010年01月
ISBN: 9784896949506
発売国: 日本
その他: 199p 19cm(B6)
SKU: 3765838
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ジャンル: 社会・政治
フォーマット: 単行本
出版社: 八坂書房
発売日: 2010年01月
ISBN: 9784896949506
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その他: 199p 19cm(B6)
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内容詳細
目次 : 漬けもの風土記(醤酢と椹〓(ジンダ)」/ 古文書の「〓(そ)/ 香の物 ほか)/ 漬けものめぐり(にしん漬け(北海道)/ 松前漬け(北海道)/ 新漬けたくあん(北海道) ほか)/ 漬けもの博物誌(四季の漬けもの/ 漬けものの知識/ 漬けものと健康 ほか)
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