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【単行本】 浅利妙峰 / 糀屋本店の塩麹レシピ

1,296円(税込)

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商品の詳細

ジャンル: 実用・ホビー
フォーマット: 単行本
出版社: Php研究所
発売日: 2011年11月28日
ISBN: 9784569800639
発売国: 日本
その他: 111p 21cm(A5)
SKU: 4235843

内容詳細

塩麹を広めた麹屋さんが教える、本当においしい麹の使いかた。麹を知りつくした女将が毎日食べている、おいしい、体にいいレシピ。

目次 : 基本の発酵調味料/ 浅利家の食卓/ 野菜のおかず/ 肉・魚のおかず/ 基本の発酵食品/ 麹のドレッシング/ ごはん・パスタ/ スープ/ 酒の肴/ 塩麹スイーツ

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168543012



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