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【単行本】 ダン・コッペル / バナナの世界史 歴史を変えた果物の数奇な運命 ヒストリカル・スタディーズ

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商品の詳細

ジャンル: 社会・政治
フォーマット: 単行本
出版社: 太田出版
発売日: 2012年01月
ISBN: 9784778312961
発売国: 日本
その他: 351p 19cm(B6)
SKU: 4944421

内容詳細

果物のうち世界でもっとも消費され、いちばん身近なバナナは、いま絶滅の危機に瀕している。ジャガイモを超え、いまや食糧として何億人もの生活を支えるバナナの裏側には、米大企業による農場労働者の搾取、病気を導く人工的な栽培といった、暗黒の歴史や深刻な農業問題があるのだ。複雑で謎に満たち生態、1万年にわたる伝播の経路、グローバリズムが引き起こした多大な犠牲、消えゆく品種がもたらす食糧危機…バナナの知られざる生態と歴史、緊迫した現状を鮮やかに描きだす。

目次 : 世界一、つつましい果物/ 第1部 バナナの系譜/ 第2部 伝播/ 第3部 コーンフレークとクーデター/ 第4部 どこまでも貧欲に/ 第5部 さようなら、ミッチェル/ 第6部 新しい

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