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麹屋甚平・熟成ぬか床（1kg）【マルアイ】

680円(税込*)

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商品説明

■商品名：麹屋甚平・熟成ぬか床
■内容量：1kg
■メーカー：マルアイ
■賞味期限：開封前：製造日より1年
■原材料：米ぬか（米（国産））、食塩、唐辛子（国産）
■そのまま野菜を漬け込むだけで、手軽にぬか漬けをつくれます。
乳酸菌、酵母菌をぬかに植え付け発酵させた熟成ぬか床です｡
■商品説明：
ご家庭の容器にあけ、そのまま野菜を漬け込んでください。おいしいぬか漬けができあがります。
1.容器にあけてそのまますぐ使えます。
2.品質保持のため塩分が少し高めになっていますので、くず野菜を捨て漬していただきますと、一層おいしくなります。
3.お好みの野菜を入れ、表面をならし、冷蔵庫または涼しい場所に置いてください。
4.3〜4回漬けた後、お好みにより塩や米ぬか、熟成ぬか床などを足してください。
5.ぬか床は毎日底の方からかき混ぜてください。
漬け込み時間参考例
きゅうり：6〜12時間、なす、大根（半割）、かぶ（2ツ割）：12〜20時間
※白いカビ状の白点が出てくることがありますが、これは産膜酵母ですので、よくかき混ぜてご使用ください。
※たまにうすいオレンジの色素がちらばっている事がありますが、これは唐辛子の分離色素ですので品質にはなんら問題はありません。