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商品説明

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ジェラール・マルジョン(著)
守谷てるみ(訳)
出版社名:白水社
シリーズ名等:文庫クセジュ 947
ISBN:9784560509470

商品詳細

発行年月:2010年05月


著者は、アラン・デュカスのシェフ・ソムリエ。ワインの造り方、取り扱い方、取引や歴史、味わい方に関する用語がまとめられ、用語集としても、読み物としても楽しめる。基本的用語から、かなり専門的なものにいたるまで、わかりやすく解説している。真にワインを楽しむためのすぐれた手引書。

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138360029



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