皮付き 豚バラ肉 ブロック 800g 五枚肉 豚肉ばら オギョプサルやラフテーやローストにどうぞ♪
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商品説明
とろとろのプリプリ、皮付きにしかない食感をお楽しみください!
皮付きの豚ばら肉のかたまり。皮と肉と脂肪が交互に五層になっているので五枚肉とも言います。
沖縄料理のラフテーの材料としても有名ですが、ラフテーはこちらのように皮が付いてなくては本場の味は出せません!
その他、韓国料理(オギョプサル 等)、中華料理、フィリピン料理等にも欠かせない食材です!
※皮の表面に、検査をパスした証となる判が押されていることがありますが、食用カラーを使用しておりますので、そのままお召し上がりいただけます。
※皮つき豚バラは丸々1本で4-5kgある部位でございますが、豚の頭の方からしっぽにかけて脂身が少なくなり薄くなり、その分800g前後に切る幅は広くなります。厚みや幅等はご選択いただけません事、どうか予めご了承くださいませ。
氷水解凍
手間と時間がかかりますが、最もオススメな解凍方法!
水漏れしないよう2重にビニール袋に入れた後、氷水に浸し、さらに完全に解凍するまで適宜氷を追加してください。1kgあたり2時間が目安です。(あくまで目安ですので、商品の種類、パッケージ状況によってはかなりの差が出ます。)
美味しく解凍する為のポイントは、お肉の表面温度を低く保ちながらの最短解凍です!マイナス2℃程度ですと、解凍後のお肉の状態もよくなります。
冷蔵庫内での自然解凍
多少時間がかかりますが、こちらも旨みと品質を保ちながら解凍できる方法です。
溶け出てくる血やお肉汁が他の食品に付かないよう、2重にビニール袋に入れるか、または容器に入れて解凍してください。時間の目安は1kgあたり約4時間ですが、やはり状況によっては差が出てきます。冷凍お肉の外側と中心部の温度差が少ない状態で解凍されてゆくのでお肉の旨み成分であるお肉汁の流出を最小限に抑えることができます。
商品名 | 皮付き 豚バラ ブロック |
---|---|
内容量 | 約800g |
原産国:いずれかの国となります。(お届けの商品パッケージに原産国を記載 | オーストリア デンマーク スペイン メキシコ |
生産国 | 日本 |
原材料 | 豚肉 |
保存方法 | 冷凍(-18℃以下) |
流通形態 | 冷凍 |
皮付きの豚ばら肉のかたまり。筋肉と脂肪が交互に五層になっているので五枚肉とも言います。
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【お客様の声】
中国語圏では皮付き三枚肉を五花肉と呼びます。
脂を上手に抜いた後のコラーゲンたっぷりのお肉はたまりません。日本では入手し難いと思ってましたが、こちらで購入できて懐かしい味が自宅で再現できます。(購入者さん)
最近ようやくスーパーでも皮付きバラ肉を見かけるようになりましたが、実は高い!こちらの方がお得です!(ytaki1さん)
レビュー
- まだ届いてませんが
- ラフテーを作る為、どうしても5枚肉が必要で購入しました
- とても美味しかったです!
- トンポーローとして使いました。 皮付きを探してて見つけたので購入しました! 皮がトロトロになってとても美味しかったです! スーパーで見るバラ肉よりは若干薄いですが僕は満足でした。
- 美味しい!
- 皮付きは他で売ってなくて、本当にいつも嬉しい!プルプルで美味しかったです。又買います!
- 普段皮つきではないほう
- 豚バラブロックと皮つき両方の食べ比べ、価格的には幾らか高めだが料理の仕方で…
- 美味しい
- 蒸してから焼き上げたけど、美味しいです
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