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円〜



明石さんの庄内柿

たっぷり5kg

果汁が多いです

120年の歴史

  • 庄内柿 L(約5kg)山形産 種なし柿 産地直送 送料無料
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庄内柿 L(約5kg)山形産 種なし柿 産地直送 送料無料

産地直送でお届け↓送料無料↓

2,980円(税込)

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★★★★★5.0点(4件) @まいど!おおきに屋クラクラ

完売致しました

商品説明


【明石さんの松ヶ岡庄内柿】
厳選 L玉(種なし)を産地直送! 30〜32玉 5kg

松ヶ岡庄内柿5kgの販売/通販/お取り寄せ
10月下旬より庄内柿を産地直送




▼庄内柿についてご存知でしょうか?▼

山形県で生まれた種なし柿
「庄内柿」誕生秘話

■庄内柿のルーツは明治18年、約120年前にまでさかのぼります。山形県鶴岡市の鈴木重光氏が越後商人から買った柿の苗木を自宅の庭に植えたのが始まりです。

ある日、他とは違う形に育つ木に気が付きます。偶然にも、一本の木にだけ種なしの柿が実っていたのです!

これに驚いた鈴木重光氏は、仲の良かった酒井調良氏に相談します。この頃、多くの果樹を栽培していた酒井調良氏が、この種のない不思議な柿に着目、普及に努めていきます。

現在、各地で栽培されている種なし柿は、この1本の木から全国に広がったものです。 庄内柿は偶然から生まれた奇跡の産物であり、種なし柿の元祖です!

■大正14年の秋、当時の皇太子殿下が庄内においでになった際、この種なし柿が献上されました。 この時、初めて「庄内柿」の名前が使われ、全国にその名が知れ渡ります。
 

庄内柿の松ヶ岡ブランド
■庄内柿 発祥の地『松ヶ岡』

明治時代において、酒井調良氏が庄内柿を育成した地は、ここ『松ヶ岡』。

松ヶ岡の柿には(マ)印が付けられ、高値で取引される絶品柿として最高ブランドの地位を確立していました。

現在でも「松ヶ岡庄内柿」は種なし柿の最高級ブランドの地位を守り続けています。

土壌や気候条件が整っていることに加え、100年以上に渡って代々受け継がれてきた栽培技術が、松ヶ岡庄内柿の美味しさの秘密。

そして最大の秘訣は、
「庄内柿」発祥地の誇りを持った生産者さんのたゆまぬ努力の積み重ねによるものです!
庄内柿の松ヶ岡ブランド

柿農家の明石秀一さんの庄内柿

庄内柿生産者の『明石秀一』氏
柿農家の「明石秀一」(あかいし)さんは、総勢700名にもなる【庄内柿部会】のお偉いさんでもあります。柿の栽培だけでなく、若い農家さんの指導にもあたり、栽培技術の向上に努めます。
『柿栽培の良し悪しは7割方、整枝・剪定で決まります。』

■冬場の整枝・剪定が、いい母枝(実をならせる枝)を残すための一番のポイントなんです。

それぞれの枝にまんべんなく日が当たるよう、空間をバランス良く利用しながら樹形を整えていきます。

これには長年の経験がものを言います。特に、柿は太陽光を好む果実ですから、本当に重要ですね。
柿栽培は剪定が重要

■剪定することにより、直立する枝の方に行ってしまう養分を実の方に回すことができます。成らしっ放しではなく、“一枝に一個の結実”を守ることで、養分をたっぷり溜め込んだ柿を実らすことが出来るんですよ。

とにかく手を抜かずに毎年毎年、真面目に取り組んで、美味しい柿を食べてもらうのが、僕ら柿農家の使命です。 



甘くて食べやすい種なし柿

「庄内柿」は、平たく四角い形と“種なし”で食べやすいのが特徴。ガブッと遠慮なく、かぶりつけるのは種なし柿を食べる醍醐味♪

本来、種があるべきところに埋まった、ゼリー状の果肉が甘くて、めちゃくちゃ美味しいです!種なし柿バンザイ!

なめらかで緻密な果肉は、果汁たっぷり!熟すとプルンとトロけます♪

食べ頃には完熟糖度15度を誇る、豊潤な甘味が人気の秘密です!

朝晩の寒暖差が大きい山形県の気候は、柿を一層美味しく育ててくれます。 夜気温がグッと下がると柿自身が旨味を蓄えてグッと美味しくなるんですよ! 

そんな有利な栽培環境が毎日続く、柿栽培の適地ならではの味わいが「庄内柿」の美味しさを支えます。


柿は医者を遠ざける♪ 「柿にはビタミンAとCが多く含まれている」って、ご存知でしたか?

 意外にも、柿がビタミンC豊富だとはあまり知られていません。

柿1個でビタミンCの1日必要摂取量75mgをほぼ十分に摂取可能なのです。


風邪の予防に、体調管理にお役立て下さい。
『庄内柿』(平核無柿)の特徴 庄内柿の食べ方
■「庄内柿」は平核無(ひらたねなし)という品種の渋柿。見た目は平たく四角い形で、種が無いのが特徴です。

 
柿には緑茶などでお馴染みのタンニンが含まれています。富有柿などの甘柿のタンニンは食べても溶け出しませんが、渋柿のタンニンは水溶性のため食べると渋みを感じます。

 そこで、「庄内柿」(渋柿)は収穫後に、焼酎やアルコールなどで渋抜きを行い、市場へ流通します。渋抜き済みの渋柿は、そのままで甘く召し上がれます。
甘い完熟(柔らかい食感)で食べる!!・・・ 触って柔らかくなった頃が食べ頃です。常温で1〜2日程度で柔らかくなります。
 つるっと滑るような、とろみの出た果肉は完熟柿のトロける食感♪ ジューシーで甘い柿が味わえます。(オススメ)

固めの食感が好みなら・・・ 到着後スグにお召し上がり下さい。サクッとした食感が楽しめます。




柿農家・明石さんが厳選した
▼特選庄内柿を産地直送!▼



明石さんの松ヶ岡庄内柿の販売
10月下旬より庄内柿を産地直送






完売致しました


[発送時期]
10月下旬-11月下旬
[発送形態]
産地直送便
※他商品と同梱不可
[送料]
送料込 ※北海道、沖縄、離島へは別途540円必要
120年以上の歴史!!庄内柿を産地直送でお届けします。
食べやすく人気の平核無柿(ひらたねなし)で、甘く平均糖度は15度にも達します。
庄内柿の中でも特に有名な羽黒町松ヶ岡産の名人明石さんの庄内柿をお届け致します。

Lサイズ約5kg

購入前に要確認

※迷惑メール対策をしている方は当店からの連絡ドメイン(@以降の文字)「kurakura.net」を受信出来る様に設定をお願いします。

商品詳細

【商品】庄内柿
【内容量】L5kg(30〜32玉)
【産地】山形県鶴岡市
【賞味期限】到着後お早めに
【発送形態】ヤマト運輸常温便

支払い・配送時期について

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ロットナンバー

111074458




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