「高級炊飯器や高級米を買わなくても、甘くてふっくらした美味しいお米が食べたい！」と思っている方は多いと思います。スーパーで買うお手頃価格のお米が今よりもっと美味しくなる方法があるとしたら、試してみたいですよね。
そこでこの記事では、いつも食べているお米が甘くふっくら炊ける裏ワザをご紹介します！
お米も炊飯器も“いつもの”でOK！ご飯が美味しく炊ける裏ワザ
いつものお米をいつもの炊飯器で炊く時、あるひと手間を加えることで、まるで新米のようなふっくらと甘い仕上がりになります！
では、早速その方法を見ていきましょう！
【ご飯が甘くふっくら炊ける裏ワザ】
(1)いつも通りお米を研ぎ、お釜の目盛りどおりに水を入れる
(2)お釜を冷蔵庫に入れ、2時間ほど冷やしながら米に水を吸収させる
たったこれだけでOK！お米は、炊く時に沸騰するまでの時間が長いほど甘くなる性質があります。そして、水がしっかり浸透したお米はふっくら炊きあがります。そのため、冷水でつけ置きして炊くと、いつものお米がふっくら甘く仕上がるのです♪
この裏ワザは土鍋でも使えるので、土鍋派の方もぜひ試してみてください！
もっと美味しく炊くポイント！炊飯は○○にこだわるべし！
冷水を使うと美味しく炊けることが分かりましたが、それより更に美味し炊く方法もあります！それは、炊飯に使う水をミネラルウォーターやカルキ抜きした水道水に変えること。
ですが、ミネラルウォーターを買い続けるのはコストがかかりますし、かといって毎回水道水を沸騰させてカルキ抜きするのも面倒…。何かいい方法はないのか…と思っていたところ、コスパが良くて手間もかからず水道水を綺麗にできる便利アイテムを見つけました！
【クリンスイ ポット型浄水器】
こちらのポットはただ水を冷やすだけのものではなく、なんと水道水の浄水ができます！
水が真ん中の浄水フィルターを通ることで、水道水に含まれる塩素など15種類の不純物を除去。水道水特有の消毒臭や風味が緩和されるので、炊飯に使えばご飯がより美味しく炊きあがります♪
浄水に使用するフィルターは定期交換が必要ですが、こちらは約3か月と寿命が長いので経済的。フィルター1個で2Lのペットボトル約100本分の浄水ができるので、ペットボトルのミネラルウォーターを買うよりも断然お得ですよね…♪
これがあれば、水道水を入れて冷蔵庫でそのまま冷やしておけるので、冷水で炊くために毎度お釜を冷蔵庫に入れる必要もなくなります。邪魔な持ち手がなく、冷蔵庫のドアポケットにコンパクトに収まるところも魅力的！
炊飯に使うのはもちろん、お茶を沸かしたり料理をする時に使うのもおすすめです♪水道水を使った時とどんな違いがあるのか、ぜひ試してみてください！
おわりに
いかがでしたか？
いつものお米をふっくら甘く炊く裏ワザと、おすすめの浄水ポットをご紹介しました！裏ワザは簡単にできるものなので、「美味しいご飯を手軽に食べたい！」という方はぜひお試しくださいね♪