森徳蔵商店

舟行黒打ち包丁　120mm/両刃/青紙2号/胡桃/日本製/徳蔵刃物・TOKUZO KNIVES・JAPAN・Kitchen Knives・包丁

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商品説明

商品名	舟行黒打ち包丁　120mm
刃の形状	両刃
構造	割込
鋼材名	炭素鋼（ハガネ）
鋼材	青紙2号：錆に弱いが切れ味が鋭い
口輪・ツバ	プラスチック
柄	胡桃
刃渡り※	120mm
重量※	81g
最厚部※	3.3mm
その他	黒打仕上
商品説明	ご家庭向きの包丁で、食材を選ばない万能包丁です。漁師が漁に出るときに多くの料理道具を携帯できない舟に持って行き、一本で調理をしていた事が由来ですが、肉や野菜もストレスなく調理頂けます。今ではめずらしい鍛冶屋の完全手作業による、良質な鋼を使用した黒打ちの仕上げとなります。ハンドルは天然木を使用しており、手になじむことで長時間の調理に対してもストレスなく使用頂けます。

※商品により若干の個体差があります。ご了承ください。
※ハンドルの材質によりイメージ画像が異なる場合があります。

ご家庭向きの包丁で、食材を選ばない万能包丁です。
漁師が漁に出るときに多くの料理道具を携帯できない舟に持って行き、一本で調理をしていた事が由来ですが、肉や野菜もストレスなく調理頂けます。
今ではめずらしい鍛冶屋の完全手作業による、良質な鋼を使用した黒打ちの仕上げとなります。
ハンドルは天然木を使用しており、手になじむことで長時間の調理に対してもストレスなく使用頂けます。

商品は東京合羽橋道具街にある「徳蔵合羽橋店」で販売・発送をしております。
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【T306】