森徳蔵商店

黒打ち捌き包丁　165mm/両刃/青紙2号/朴/日本製/徳蔵刃物・TOKUZO KNIVES・JAPAN・Kitchen Knives・包丁

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商品説明

ご家庭向きの包丁で、魚の調理に向いた包丁です。
今ではめずらしい鍛冶屋の完全手作業による、良質な鋼を使用した黒打ちの仕上げとなります。
ハンドルは天然木を使用しており、手になじむことで長時間の調理に対してもストレスなく使用頂けます。

商品名	黒打ち捌き包丁　165mm
刃の形状	両刃
構造	割込
鋼材名	炭素鋼（ハガネ）
鋼材	青紙2号：錆に弱いが切れ味が鋭い
口輪・ツバ	プラスチック
柄	朴
刃渡り※	165mm
重量※	125g
最厚部※	4.3mm
その他	黒打仕上げ
商品説明	ご家庭向きの包丁で、魚の調理に向いた包丁です。今ではめずらしい鍛冶屋の完全手作業による、良質な鋼を使用した黒打ちの仕上げとなります。ハンドルは天然木を使用しており、手になじむことで長時間の調理に対してもストレスなく使用頂けます。

※商品により若干の個体差があります。ご了承ください。
※ハンドルの材質によりイメージ画像が異なる場合があります。

ご家庭向きの包丁で、魚の調理に向いた包丁です。
今ではめずらしい鍛冶屋の完全手作業による、良質な鋼を使用した黒打ちの仕上げとなります。
ハンドルは天然木を使用しており、手になじむことで長時間の調理に対してもストレスなく使用頂けます。

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【T209】