Chocolate Sole（チョコレートソール） ダークチョコレート 86％ 100g | 板チョコ チョコ ダーク グルテンフリー カカオマス ts1031
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商品説明
| Chocolate Sole（チョコレートソール） ダークチョコレート86% 100g
程よいカカオの風味が楽しめる。 乳化剤不使用の素材にこだわったダークチョコレート。オーガニックのトリニタリオ種カカオ豆を使用したチョコレートは、甘味の中にほのかなフルーティーさを感じます。86%のダークチョコレートは軽やかな口当たりですが、じっくり味わうとカカオの苦味が広がります。コーヒーやココアなどと一緒に召し上がると、より一層お楽しみいただけます◎。 ｜ チョコレートは発酵食品の仲間
チョコレートはカカオの果実を割り白い果肉のついた種（これがカカオ豆となります）を発酵させ、乾燥、焙煎などいくつもの工程を繰り返すことでチョコレートの基本原料であるカカオマスがつくられます。
香りや風味の決定に重要な役割を果たすといわれているのが、初期の段階の微生物による発酵プロセス。発酵という過程が、食材の栄養素を細かく分解し、消化吸収しやすい状態に。さらに美味しく旨味をもたらしてくれます。 ｜ 大切に考える5つの基本
チョコレートソールは5つの基本を大切に商品を開発しています。 1：ORGANIC（オーガニック原材料） 2：100% NATURAL（100%自然由来） 3：FAIR TRADE（発展途上国で作られた作物や製品を適正な価格で継続的に取引すること） 4：TRADITIONAL（伝統的製法） 5：GLUTEN FREE(グルテンを含まない原材料) ｜ 素材の良さと香りを味わう
使用されているカカオは、オーガニックのドミニカ産トリニタリオ種カカオ豆。
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お店の情報
注目の特集
※(税込*)=軽減税率対象の商品です。
Chocolate Sole（チョコレートソール） ダークチョコレート 86％ 100g | 板チョコ チョコ ダーク グルテンフリー カカオマス ts1031
1,274円(税込*)