米 お米 ミルキークイーン 玄米30kg 令和5年産 宮城県産 白米・無洗米・分づきにお好み精米 送料無料 当日精米
13,700円(税込*)
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補足事項
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ロットナンバー
682534334
商品説明
送料無料 令和5年度産 宮城県産ミルキークイーン 玄米30キロ
【令和5年度 宮城県産 ミルキークイーン 玄米 30kg】
【30kg×1袋】
【1分づき〜無洗米まで無料にて精米可能】
●注意事項 ご質問・ご要望等がございましたら、お気軽にご連絡ください。 日中は畑に出ておりますので、メールにてご連絡いただければ光栄です。 |
「ミルキークイーン」
料亭やホテルなどの高級店での使用率が高い品種です。
その特徴は何と言っても「もちもち感」。
お米のデンプン成分はアミロースとアミロペクチンの2種類で形成されています。
アミロースが少ないと粘りが多く、アミロペクチンが多いと粘りが少なくなる特徴があります。
アミロースを平均的なお米と比較すると・・・
平均的なお米:17〜23%
ミルキークイーン:10〜15%
そのため、ミルキークイーンは他のお米よりも粘り気が強く、食べるともちっもちっとした食感があります。「低アミロース米の代表格」的な品種です。
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