エクセプション・デュ・ドメーヌ・ド・サン・アマン 2021
法令により20歳未満への酒類の販売はいたしません。20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
商品説明
【バイヤー渾身のおすすめ!!★超限定★贅沢ボルドー!!】
圧倒的なエレガンス！とろける果実味！あふれる旨み！
なんという飲みごたえ!!それでいて気品漂う優雅な飲み心地!!
静かな夜、とびきり上質なチーズとともに味わいたくなる美酒！
まさに、「エクセプション＝特別」なワインです!!
[エクセプション・デュ・ドメーヌ・ド・サン・アマン 2021]
このワインを造るのは、これから絶対にブレイク必至！
と期待されている注目の生産者、
【ドメーヌ・ド・サン・アマン】！！
ボルドー右岸サンテミリオンで生まれ育ったサラ・シモン女氏が自身のワイナリーを構えたのが2018年。
「ひと目惚れだった」と、即決で取得したカディヤックの
丘、3haのブドウ畑にすでに植えられていた樹齢30年のメル
ロー。
そのポテンシャルを引き出しつつ、自然と共生するスタイ
ルでワイン造りを始めました。
土地のポテンシャルに導かれるように造ったワインは、な
んという因果だろうか、自らの出身であるサンテミリオン
を彷彿とさせる味わい・・
どこかパヴィのような、あるいはラ・モンドットのような。
上級キュヴェとなるこ
の赤ワインは、リッチで濃厚なコクがあり、味わい深いス
ペシャルな１本。
メルロー100%で造られており、フレンチオーク樽で12か月
熟成させた少量生産の贅沢なワインです。
立ち上る豊かなアロマに誘われて、
さっそくテイスティングしてみました。
『弾けんばかりのカシスの艶めき、それを溢しまいと支え
るウッディなニュアンス、むしろ妖しく煽るような柔らか
なスパイス感。漆黒を煮詰めたかのようなブラックベリー
が後を追い、奥では牡丹の花がほころぶ・・
ひとくち飲めば、とろけるようなまろやかさ。噛みしめた
くなる厚みのタンニンは驚くほど緻密で、その毛足の長さ
に絡めとられるように旨みの渦に落ちてゆく。デカダンス
に堕ちてゆきそうな豊満な味わいを律し、高みに引き上げ
るしなやかな酸。その調和の美しさは、濃密な果実味にか
き消されずに、気高くしかし寛容に全体を包み込んでいる
のです。』
なんという飲みごたえ！
それでいて気品漂う優雅な飲み心地。
まさに、「エクセプション＝特別」なワインです！
静かな夜、とびきり上質なチーズとともに味わいたくなる
美酒！
もちろん肉料理と合わせても最高なのですが、敢えてワイ
ンだけに向き合うのもいいかもしれません。
気鋭のボルドー生産者のスペシャルな赤ワイン、
ぜひともじっくりと味わっていただきたい特別な１本です。
レビュー
エクセプション・デュ・ドメーヌ・ド・サン・アマン 2021
4,950円(税込)