イベリコ豚黒毛和牛専門店スエヒロ家

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商品説明

あふれる肉汁、ザクザクの衝撃。鹿児島黒豚の厳選された厚切りロース100gを、旨みを閉じ込める黄金の衣で包み込み、総重量約150gの圧倒的なボリュームに仕上げました。
一口食べた瞬間、芳醇な香りと共に黄金の衣が「ザクッ」と快音を立て、中から黒豚特有の濃密な赤身の旨みが溢れ出します。香ばしさと力強い食感、さらりと溶ける上品な脂身、そして緻密に詰まった肉質のハーモニー。
ご自宅にいながら、専門店で提供される「上ロースとんかつ」の感動をお愉しみください。

黄金の衣に包まれた黒豚の旨味「至福のロースとんかつ」
見てください、この溢れんばかりの肉汁を。職人が厳選した鹿児島黒豚のロース100gを、旨みを逃さない黄金の衣で包み込みました。箸で持ち上げた瞬間に感じる150gのずっしりとした手応えと、ソースが絡む香ばしい衣。ひと口噛めば「ザクッ」と快音が響き、濃密な赤身の旨みが口いっぱいに広がります。

厚切りロースとんかつ美味しさ 6つのポイント
1、一頭から僅かしか取れない希少部位を厳選。
2、満足度を追求した総重量150gのボリューム。
3、旨みを閉じ込める黄金の衣。
4、ザクザク食感とあふれる肉汁の衝撃。
5、雑味のない、塩だけで美味しい肉質。
6、勝利を「揚げる（上げる）」縁起物としてのこだわり。
美味しさだけでなく、贈答用としても選ばれる「確かな理由」がここにあります。

鹿児島黒豚の実力をとんかつで。肉のプロが選ぶ黒豚上ロース美味しいとんかつの正体は、この美しい「赤身」にあります。肉のプロが目利きした鹿児島黒豚のロースは、筋繊維がきめ細かく、密度が違います。
一般的な豚肉に比べて脂のキレが良く、「重くないから箸が進む」と評判の絶妙なバランス。衣をつける前の、この堂々たる厚切りロースこそが、専門店の味をご家庭で再現できる証拠です。

【とんかつアレンジの世界】
ご自宅で手軽に楽しめる、至福の「とんかつ料理厳選4選」

1. かつ丼（卵とじ）
圧倒的な不動の1位。とんかつ料理といえば、まずはこれですね。特徴: 甘辛い割り下で玉ねぎとカツを煮込み、卵でふわっととじます。
ポイント: 衣が少し出汁を吸って「ジュワッ」となった状態が、白米に最高に合います。

2. カツサンド
お弁当や軽食の王様。冷めても美味しいのが強みです。
特徴: 分厚いカツを甘辛いソースに潜らせ、キャベツと一緒にパンではさみます。
ポイント: パンに塗るマスタードが味を引き締め、贅沢な満足感を与えてくれます。

3. カツカレー
「最強×最強」の組み合わせ。もはや説明不要の満足度です。
特徴: カレーのスパイスと、とんかつの豚の甘みが絶妙にマッチします。
ポイント: カツのサクサク感を残すために、ルーはカツの半分くらいにかけるのがこだわり派のスタイル。

4. とんかつ茶漬け
意外かもしれませんが、とんかつ通の間で根強い人気なのがこれです。特徴: 揚げたて（あるいは少し時間が経った）とんかつをご飯に乗せ、出汁や緑茶を注ぎます。
ポイント: わさび、刻み海苔、三つ葉を添えると、脂っこさが消えてサラッと食べられます。

【黒豚とんかつ揚げ方】
とんかつは揚げたてが一番おいしい
鍋にたっぷりの油を入れ、180℃に熱します。
冷凍のまま、6〜7分揚げます。
しっかり油をきり盛り付けて完成。
まずは岩塩で黒豚の旨味をお楽しみください、お好みでとんかつソースでお召し上がりください。

飼育方法
畑の黄金・さつまいもが育む「甘味ある旨味」鹿児島黒豚の飼育方法
自然豊かな鹿児島県内で生産したバークシャー種を、一般的な豚に比べて約1.3倍（230日〜270日）時間をかけじっくり大切に育てられます。
肥育後期にさつまいもを10％〜20％を加えた飼料を60日以上与えることで、旨みとコクを一層引き出し脂身が甘く、うまみある肉質が生まれるのです。
鹿児島県内で生産、肥育、出荷されたものだけを「かごしま黒豚」（鹿児島黒豚）といわれます。
鹿児島県黒豚生産者協議会の生産者農場のかごしま黒豚を使用しております。

黒豚の歴史
鹿児島が生んだ「黒い宝石」極上ヒストリー
かごしま黒豚の歴史は約400年に及ぶといわれています。薩摩藩主の時代から珍重されてきました。偉人・西郷隆盛もこよなく愛したといわれています。明治以降も、英国からバークシャー種を導入し、独自の改良を重ね、より一層美味しくなっています。
かごしま黒豚は別名「六白黒豚」と呼ばれます。これは、鼻先、四肢（四本の足先）、尾の先の計6か所が白い特徴があるためです。

原材料:豚ロース（鹿児島県産）、パン粉、小麦粉、塩、コショウ、（一部に小麦・乳・大豆を含む）
栄養成分表示(150g当り) エネルギー440kcal 蛋白質23.8ｇ脂質22.1g 炭水化物33.19g 食塩相当量1.57g　（推定値）
賞味期限:冷凍30日
保存方法:冷凍-18度以下で保存
調理方法:180℃の油で約6〜7分揚げてください
※写真はイメージです。商品は揚げていない「生冷凍」でのお届けとなります。ソースはご家庭でご用意ください
製造者:株式会社スエヒロ家大阪府池田市石橋1-13-11

あふれる肉汁、ザクザクの衝撃。鹿児島黒豚の厳選された厚切りロース100gを、旨みを閉じ込める黄金の衣で包み込み、総重量150gの圧倒的なボリュームに仕上げました。
一口食べた瞬間、芳醇な香りと共に黄金の衣が「ザクッ」と快音を立て、中から黒豚特有の濃密な赤身の旨みが溢れ出します。香ばしさと力強い食感、さらりと溶ける上品な脂身、そして緻密に詰まった肉質のハーモニー。ご自宅にいながら、専門店で提供される「上ロースとんかつ」の感動をお愉しみください。

鹿児島黒豚

あふれる肉汁、ザクザクの衝撃。鹿児島黒豚の厳選された厚切りロース100gを、旨みを閉じ込める黄金の衣で包み込み、総重量150gの圧倒的なボリュームに仕上げました。一口食べた瞬間、芳醇な香りと共に黄金の衣が「ザクッ」と快音を立て、中から黒豚特有の濃密な赤身の旨みが溢れ出します。香ばしさと力強い食感、さらりと溶ける上品な脂身、そして緻密に詰まった肉質のハーモニー。ご自宅にいながら、専門店で提供される「上ロースとんかつ」の感動をお愉しみください。