函館えさん昆布の会 au PAY マーケット店

昆布締め用昆布だし昆布 300g(150g×2袋) (EL) 北海道真昆布出し昆布出汁昆布こぶじめこんぶ昆布じめ用こんぶこんぶじめメール便送料無料

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昆布締め用昆布だし昆布 300g(150g×2袋) 北海道真昆布出し昆布出汁昆布こぶじめ
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・お召し上がり方：
昆布締め用の昆布としてどうぞ。汁もの全般にだし用昆布として又、じっくり煮込んで佃煮にもどうぞ。

お魚をもっとおいしく、魚と昆布の旨味の融合
≪昆布締めの作り方≫

・刺身用におろした魚に薄く塩を振り30分ほど置いてキッチンペーパーで拭きます。

・真昆布の表面を軽くふいて、調理用バットやお皿の上に隙間なく置きます。

・真昆布の上に刺身を重ならないように置き、その上に昆布を隙間なくのせて「昆布で刺身をサンド」します。

・ラップをし、軽く重しをして冷蔵庫で寝かせます。（刺身につく粘りは昆布によるものです。締めることで白身が少し黄色くなります。）
※12時間〜24時間（普通）一般的で程よいシメ具合です。
※48時間（濃いめ）昆布の味がギュッと染みているので、お茶漬などに入れても美味しい。

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「昆布締め用の昆布」（チャック付き袋入り北海道真昆布）

キレイに平たく熨した北海道産の真昆布です。
昆布締め用として最適で、出し昆布としても料理を上品に彩ります。
（長さ28cm幅10cm前後の昆布です。）

原材料：真昆布（北海道産）

栄養成分表示（100g当たり）
エネルギー 145kcal
たんぱく質 8.2g
脂質 1.2g
炭水化物 61.5g
食塩相当量 7.1g
※推定値

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